• Soupe au potiron

    Par isapate dans Côté cuisine le 14 Septembre 2009 à 17:57
    J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique sur mon blog à savoir mes meilleures recettes de cuisine. Comme c'est de saison, je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe de potiron.
    Comme elle sont de mon jardin, je suis allée à la cueillette ce matin et j'ai eu un apprenti jardinier de choix ...



    Ingrédients :

    - 500 g de potiron
    - 4 à 5 belles carottes
    - une grosse pomme de terre
    - un morceau de beurre
    - 2 litres d'eau
    - du sel et du poivre.

    Réalisation :

    - épluchez les légumes et les tronçonner en petits morceaux
    - faites fondre le beurre dans une cocotte minute et faire revenir les carottes à feu vif durant 2-3 minutes
    - ajouter la valeur d'une louche d'eau et laisser encore cuire 5 min.
    - ajouter ensuite le reste des légumes et les 2 litres d'eau
    - salez, poivrez et laissez cuire 1 heure sous pression (j'utilise une cocotte minute donc la cuisson est plus rapide. Si vous utilisez un faitout classique, faites cuire 30 min de plus. Petite astuce pour être sure de la cuisson, il faut vérifier que les légumes soient bien tendre)

    Regardez si c'est pas beau !!!



    - Mixez le tout est dégustez !!! Bonne appétit !!

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  • Commentaires

    6
    Mily
    Dimanche 16 Décembre 2012 à 09:35
    Merci Isa,  elle a l'air délicieux cette soupe!! et merci pour la variété de ton blog! je ne laisse pas toujours de coms mais je te lis!!
    bisous
    Mily, Suisse
    Répondre
    5
    piquerose62
    Dimanche 16 Décembre 2012 à 09:35
    J'adore aussi les potages et toutes sortes de veloutés aux légumes .
    Mais tu m'as fait peur, jai cru qu'il fallait absolument , en + du potiron , un
    Minet .....  pour donner du goût à cette préparation ....... Hi ..hi
    Répondre
    4
    Nina d'istanbul
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 20:53
    Parce que le temps de la soupe est de retour  l'automne est là et l'hiver à nos portes que j'ai eu l'envie de faire une collection de soupe du monde pour les jours à venir , parce que cette soupe semble délicieuse et le chat superbe au milieu des potirons ( dans quelques jours je publie une recette de dessert à la citrouille)
     Je viens de créer une communauté Le bar à soupe que vous trouver dans ma recette de soupe aux amandes s'y vous vouliez vous 'y inscrire , partager et publier cette soupe, je serais ravie!!

    bonsoir d'istanbul
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    3
    patoupassions
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 19:07
    Moi je fais potiron/lait de coco! Un délice!!
    Répondre
    2
    kiki63
    Mardi 15 Septembre 2009 à 22:03
    coucou
    on est des fans de la soupe au potiron
    bises
    kiki63
    Répondre
    1
    isa
    Mardi 15 Septembre 2009 à 12:37
    Mais de rien, c'est avec grand plaisir que je donne vie à ce blog pour toutes les passionnées comme moi des belles choses.

    Amitiés,

    Isa
    Répondre
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