-
Soupe au potiron
J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique sur mon blog à savoir mes meilleures recettes de cuisine. Comme c'est de saison, je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe de potiron.
Comme elle sont de mon jardin, je suis allée à la cueillette ce matin et j'ai eu un apprenti jardinier de choix ...
Ingrédients :
- 500 g de potiron
- 4 à 5 belles carottes
- une grosse pomme de terre
- un morceau de beurre
- 2 litres d'eau
- du sel et du poivre.
Réalisation :
- épluchez les légumes et les tronçonner en petits morceaux
- faites fondre le beurre dans une cocotte minute et faire revenir les carottes à feu vif durant 2-3 minutes
- ajouter la valeur d'une louche d'eau et laisser encore cuire 5 min.
- ajouter ensuite le reste des légumes et les 2 litres d'eau
- salez, poivrez et laissez cuire 1 heure sous pression (j'utilise une cocotte minute donc la cuisson est plus rapide. Si vous utilisez un faitout classique, faites cuire 30 min de plus. Petite astuce pour être sure de la cuisson, il faut vérifier que les légumes soient bien tendre)
Regardez si c'est pas beau !!!
- Mixez le tout est dégustez !!! Bonne appétit !!
-
Commentaires
5piquerose62Dimanche 16 Décembre 2012 à 09:35J'adore aussi les potages et toutes sortes de veloutés aux légumes .
Mais tu m'as fait peur, jai cru qu'il fallait absolument , en + du potiron , un
Minet ..... pour donner du goût à cette préparation ....... Hi ..hiParce que le temps de la soupe est de retour l'automne est là et l'hiver à nos portes que j'ai eu l'envie de faire une collection de soupe du monde pour les jours à venir , parce que cette soupe semble délicieuse et le chat superbe au milieu des potirons ( dans quelques jours je publie une recette de dessert à la citrouille)
Je viens de créer une communauté Le bar à soupe que vous trouver dans ma recette de soupe aux amandes s'y vous vouliez vous 'y inscrire , partager et publier cette soupe, je serais ravie!!
bonsoir d'istanbulMoi je fais potiron/lait de coco! Un délice!!Mais de rien, c'est avec grand plaisir que je donne vie à ce blog pour toutes les passionnées comme moi des belles choses.
Amitiés,
Isa
Ajouter un commentaire
bisous
Mily, Suisse