Bonjour !!!!

Vous prendrez bien un ptit canelés? D'ailleurs, 1 seul "N" ou 2 "N".... petite visite chez Wikipédia et vous en saurez plus sur l'histoire de cette pâtisserie. 

Une fois n'est pas coutume, j'avais envie de faire de me mettre derrière les fourneaux et comme je n'avais jamais fais de canelés, c'était le moment idéal pour essayer. J'ai craqué récemment pour des moules en silicone venant de chez "Electro Dépot", autant tester leur aptitude à faire de beaux gâteaux.

Voici la recette que j'ai utilisé et je dois dire que pour une première, je suis assez satisfaite de résultat (... ouf, j'ai réussi à en sauver quelques uns pour la photo !!!)

INGREDIENTS : (pour une quinzaine de canelés environ)

* 1/2 litre de lait

* 2 oeufs entiers + 2 jaunes

* 100 gr de farine

* 250 gr de sucre en poudre

* 50 gr de beurre doux

* 2 c à s de rhum

* 1/2 gousse de vanille

REALISATION :

* Préchauffer le four à 190 °C

* Faire bouillir le lait avec le beurre et la 1/2 gousse de vanille ouverte dans sa longueur 

* Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et les oeufs. Il faut bien mélanger pour obtenir une belle pâte lisse (un ptit coup de batteur éléctrique et le tour est jouer !!!)

* Ajouter au mélange oeuf-sucre-farine le lait bouillant. On obtient ainsi une pâte liquide comparable à la pâte à crêpes.

* Laisser refroidir un peu puis ajouter le rhum.

* Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

* Verser dans les moules presque jusqu'en haut (j'ai laisser environ 1/2 cm de vide) et cuire le tout durant une heure.

* Laisser refroidir avant de démouler pour éviter que les cannelés ne se déforment.

VERDICT : 

Ils sont super bons et je dois même avouer que leur nombre à considérablement diminuer (les temps sont durs pour les gâteaux maisons !!!)

Je suis très satisfaite de ces moules car très pratiques d'usage et de nettoyage pour un résultat au top... reste à voir maintenant comment ils vont vieillir mais je compte déjà en acheter d'autres pour ne pas perdre de temps entre le temps de refroidissement de la première fournée et la cuisson de le la seconde.

Si j'en ai le temps, demain je m'attaque à une autre gourmandise que je n'ai encore jamais fais... le macaron !!!

Hier c'était de la lavande, aujourd'hui, du muguet !!!!

Bonne fête à toutes les mamans !!!

Bonjour !!!!

Ca fait un bout de temps que je n'ai rien posté, mais il faut dire qu'en ce moment, je manque de temps. En plus, j'ai fais une très grosse (même énoooooorme !!!) boulette en brodant ma gelée de lavande ce qui m'a valu un travail de démontage non négligeable. En gros, j'ai du démonter un brin de lavande entier, et en 1 sur 1 sur de la murano, ce n'est pas de la tarte !!!!

Mais cette fois-ci c'est bon, j'ai tout enlevé (ouf... presque 15 jours en en faisant 1 heure par ci, une demi heure par là) et rebrodé aussi vite (et même beaucoup, beaucoup plus vite !!!), voilà pour le moment où j'en suis :

A très bientôt pour la suite... en espérant ne plus avoir ce genre de "surprise"